Italia
Vin rouge
Piemonte
La Luna E Falo Terre da Vino Barbera - D'asti D.O.C.
100% Barbera D'asti
Castello di Uviglie Barbera del Monferrato Superiore
Le Cave 2010 D.O.C.G.
100% Barbera del Monferrato
Tre Bicchieri Gambero Rosso
Ada Nada Barbaresco Vigneto Valeirano 2008 D.O.C.
100% Nebbiolo
91 Wine&Spirits Magazine - Meilleur de l'année et meilleur achat
Cordero di Montezemolo Barbera D'alba Superiore Funtani 2009 D.O.C.
89 Wine Spectator
100% Barbera
La Spinetta Barbaresco Vigneto Bordini 2008 D.O.C.G.
100% Nebbiolo
Podere Rocche dei Manzoni 2005 Langhe Bricco Manzoni D.O.C.
80% Nebbiolo, 20% Barbera
Poderi Colla Roncaglie Barbaresco 2004 D.O.C.G.
90 Robert Parker
100% Nebbiolo
Poderi Colla Bussia Dardi le Rose Barolo 2003 D.O.C.G.
91 Robert Parker
100% Nebbiolo
Guilia Negri Barolo La Tartufaia D.O.C.G. 2007
100% Nebbiolo
93 Wine Enthusiast
Aurelio Settino Riserva Rocche Barolo 2004 D.O.C.G.
93 Italian Wine Review
100% Nebbiolo
Ca'Bianca Barolo 2005 D.O.C.G.
93 The Wine Advocate
100% Nebbiol
Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto 2006 D.O.C.G.
93 Wine Spectator
100% Nebbiolo
Agricola Azienda Rivetto Barolo Leon 2006 D.O.C.G.
93 Wine Spectator
100% Nebbiolo
Elvio Cogno Barolo Ravera 2003 D.O.C.G.
92 The Wine Advocate
100% Nebbiolo
Giacomo Borgogno & Figli Barolo 2004 2005 2006 D.O.C.G.
100% Nebbiolo
Emilia Romagna
Umberto Cesari Liano I.G.T.
70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon
Umberto Cesari Tauleto I.G.T.
90% sangioavese Grosso, 10% Uva Longanesi
Abruzzo
Casale Vecchio Farnese D.O.C.
100% Montepulciano
Fattoria la Valentina Montepulciano D'Abruzzo Binomio 2007 D.O.C.
100% Montepulciano, clone Africa
91 Wine Spectator
Umbria
Vitiano Falesco I.G.T.
33% Merlot, 34% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon
Marche
Pelago Marche Rosso Umani Ronchi 2008 I.G.T.
50% Cabernet Sauvignon, 40% Montepulciano, 10% Merlot
93 Antonio Galloni
Basilicata
Paternoster Don Anselmo 2005 D.O.C.
100% Anglianco
93 Wine Enthusiast
Sicilia
Duca di Salaparuta Duca Enrico 2007 I.G.T.
100% Nero D'avola
Sardegna
Moro Cannonau di Sardegne Cantina Mesa 2009 D.O.C.
100% Cannonau
Puglia
Michel Calo & Figili MJERE Salento 2008 I.G.T.
80% Negroamaro, 20% MalvasiaNera
Sottosole Salento Negroamaro 2005 I.G.T.
100% Negroamaro
Supreno Rosso Sangiovese Merlot 2008 I.G.T.
80% Sangiovese, 20% Merlot
Gianfranco Fino JO Negroamaro Salento 2010 I.G.T.
100% Negroamaro
Gianfranco Fino ES Primitivo di Manduria 2010 D.O.C.
100% Primitivo
Best Italien wine - top 100 dei Vini Rossi
3 Gambero Rosso
Calabria
Gravello Val di Neto Librandi I.G.T.
60% Gaglioppo, 40% Cabernet Sauvignon
Casa Vinicola Crisera Nerone di Calabria 2007 I.G.T.
30% Sangiovese, 70% Nerello Calabrese
Toccomagliocco Rosso l'acino 2008 I.G.T.
100% Magliocco
Odoardi Vigna Garrone 2004 D.O.C.
80% Gaglioppo, 10% Nerello Cappuccio, 5% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 2 % Merlot
92 Robert Parker
Odoardi Polpicello Scavigna 2003 D.O.C.
20% Magliocco, 40% Galioppo, 25% Nocera, 10% Nerello Cappuccio, 3% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot
90 Robert Parker
Veneto
Campofiorin Ripasso Massi I.G.T. Corvina Rondinella et Molinara
Palazzo delle Torre Allegrini I.G.T.
70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Sangiovese
La Grola Allegrini I.G.T.
70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Syrah, 5% Sangiovese
Amarone della Valpolicella Classico Azienda Agricola La Giaretta 2007 D.O.C.
40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Amarone della Valpolicella Classico Allegrine 2003 D.O.C.
75%CorvinaVeronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
Amarone della Valpolicella Classico Benedetti 2005 D.O.C.
40% CorvivaVeronese, 40% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara
93 Wine Spectator
Toscana
Marchesi Mazzei Poggio alla Badiola Toscana 2010 I.G.T.<
70% Sangiovese, 30% Merlot
92 Wine Spectator
Poggio Argenteira Morellino di Scansano Bellamarsillia 2011 D.O.C.G.
85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo : biologique
Pèppoli Chianti Classico Marchesi Antinori D.O.C.G.
90% Sangiovese, 10% Merlot et Syrah
Mazzei Fonterutoli Chianti Classico D.O.C.G.
90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera Colorino et Merlot
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Classico Riserva 2006 D.O.C.G.
80% Sangiovese Cabernet et Merlot
90 Wine Spectator
Rocca di Frassionello Maremma Toscana I.G.T.
60% Sangioveto, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Pian Delle Vigne 2006 D.O.C.G. Marchesi Antironi Brunello di Montalcino
100% Sangiovese
93 Wine Spectator
Astorre 2004 D.O.C.G. Brunello di Montalcino
100% Sangiovese
Canneta 2004 D.O.C.G. Brunello di Montalsino
100% Sangiovese Grosso
Il Borro 2004 I.G.T.>
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah et Petit Verdot
92 Wine Spectator
Fattoria Petrolo Galatrona Toscana I.G.T 2009
100% Merlot
94 The Wine Advocate
Brolio Chianti Classico D.O.C.G.
80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Casalferro 2007 I.G.T.
100% Merlot
Castello di Brolio Chianti Classico 2001 D.O.C.G.
85% Sangiovese avec Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
91 Wine Spectator
Diadema Toscano 2009 I.G.T.
75% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
93 Wine Enthusiast
Collosorbo Brunello di Montalcino 2005 D.O.C.G.
100% Sangiovese
90 Wine Spectactor
Tignanello Antinori 2008 I.G.T.
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
92 Wine Spectator
Luce della Vite Luce Frescolbaldi & Mondavi 2003 I.G.T.
50% Merlot, 50% Sangiovese
92 Wine Spectator
Tenuta Poggio Verrano Dromos Maremma Toscana 2003 I.G.T. Cabernet sauvignon, Merlot, Alicante, Sangiovese, Cabernet Franc
90 Wine Enthusiast
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2003 D.O.C.G.
100% Sangiovese
90 Robert Parker
Fontodi Flaccianello della Pieve Colli della Toscana Centrale 2007 I.G.T.
100% Sangiovese
95 Wine Spectator
Tenuta Sette Ponti Oreno 2004 I.G.T. Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
95 Wine Spectator
Solaia Marchesi Antinori 2003 I.G.T.
75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
95 Wine Spectator
Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri 2003 D.O.C.
60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 15% Merlot, 5% Petit Verdot
92 Wine Spectator
MONTEVERRO Tinata 2008 I.G.T.
70% Syrah, 30% Grenache
93 WineAdvocate
MONTEVERRO Toscana 2008 I.G.T.
60% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 10% Merlot, 5 % Petit Verdot
90 Wine Advocate
Castello di Ama 2001, Chianti Classico D.O.C.G.
80% Sangiovese, 8% Canaiolo, 12% Malvasia Nera et Merlot
90 Wine Spectator
Casanova di Neri Tenuta Nuova 2001 Brunollo di Montalcino D.O.C.G.
100% Sangiovese
97 Wine Spectator Wine spectator'Top 100 #1 Wine of 2006
Sassicaia Tenuta San Guido 2003 Bolgheri-Sassicaia D.O.C.
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
92 Wine Spectator
Sassicaia Tenuta San Guido 2007 Bolgheri-Sassicaia D.O.C.
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
93 Wine Spectator
Sassicaia Tenuta San Guido 2008 Bolgheri-Sassicaia D.O.C.
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
96 Wine Spectator
Masseto Tenuta Dell'Ornellaia 2007 Bolgheri I.G.T. 100% Merlot
97 Wine Spectator
France
Vin rouge
L’oratoire de la Brune, Côtes du Rhône 2007 AOC Pascal – Vignoble Chéron
Château Tournefeuille Lalande-De-Pomerol 2009 AOC Bordeaux
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
89 Robert Parker
Château Clinet Pomerol 2005 AOC Bordeaux
75% Merlot, 15% Cabertnet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
93 Wine Spectator
Spagna
Resalte de Penafiel Crianza Ribera del Duero 2006 D.D.O.
100% Tempranillo
86 Wine Spectator
Alto Moncayo Garnache Campo de Borja 2009 DDO
100% Grenacha
93 Wine Spectator
California
La diligence Napa Valley Syrah StagecoachVineyard 2008
100% Syrah
Seghesio Family Vineyards Zinfandel Alexander Valley Home Ranch 2010
93% Zinfandel, 5% Petite Sirah, 2% Carignane
92 Wine Spectator
Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2010
100% Pinot Noir
L’aventure Estate Cabernet Sauvignon Paso Robles 2009
91% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot
90 Wine Spectator
L’aventure Estate Cuvée Paso Robles 2008
50% Syrah, 36% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot
94 Wine Spectator
Republica Argentina
Trapiche, oak barrel Réserve Pinot Noir
100% Pinot noir
Trapiche Single Vinyard Malbec Vina Adriana Venturin La Consulta-Mendoza 2006
100% Malbec
95 Wine Advocate
Canada
Colombie- Britannique
Osoyoos Larose Le Grand Vin OkanaganValley
67% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 2% Malbec
Ontario
Le clos Jordanne le Grand Clos Pinot Noir Niagara 2006
100%$ Pinot Noir
Republica de Chile
Errazuriz La Cumbre 2007
100% Syrah
90 Wine Spectator
Errazuriz Don Maximiano 2006
82% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 5% Shiraz
91 Wine Spectator
Australia
M. Chapoutier Domaine Tournon Shays Flat Vineyard 2010 Pyrenees – Victoria
100% Shiraz
95 Wine Advocate
2008 Penfold Grange BIN 95
100/100 Wine Spectator
Italia
Vin blanc
Sicilia
Catarratto Chardonnay Rapitala Sicilia I.G.T. Catarratto et Chardonnay
Calabria
Costa Viola Bianco Crisera I.G.T. 2010 Chardonnay, Sauvignon, Greco
Veneto
San Vincenzo Anselmi I.G.T.
70% Garganega, 30% Chardonnay et Trebbiano di Soave
Toscana
Torricella Bianco Toscano Barone Ricasoli I.G.T.
80% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc
Casanova della Spinetta Toscana Vermintino La Spineta I.G.T. 2011
100% Vermintino
Marche
Vecchie Vigne Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Umani Ronchi D.O.C.
2009 100% Verdicchio
New-Zealand
Kim Crawford Sauvignon Blanc Malborough
100% Sauvignon Blanc
France
Château Pont de Brion Graves Molinari A.G.C. 2009
65% Sémillon, 35% Sauvignon
Vin au verre
Rouge
Versay
Demandez à votre serveur
Italia
La Luna e I Falo Terre da vino Barbera – D’asti D.O.C.
100% Barbera D’asti
Campofiorin Ripasso Masi I.G.T. Corvina, Rondinella, Molinara
Brolio Chianti Classico Barone Ricalsoli D.O.C.G.
80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Argentine
Trapiche oak barrel Pinot Noir Mendoza
100% Pinot Noir
Blanc
Versay
Demandez à votre serveur
Italia
San Vincenzo Anselmi I.G.T.
70% Garganega, 30% Chardonnay and Trebiano di Soave
Nouvelle-Zélande
Kim Crawford Malborough Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
Vin de dessert
Québec
Vignoble de L’Orpailleur, vin de glace
100% Vidal
Ontario
Château des Charmes Riesling Icewine Paul Bosc Estate Vineyard St.-David’s Bench VGA
100% Riesling
Italia
Bartenura Moscato D’asti I.G.T.
100% Moscato
Bulles
Italia
Voga Italia Proscecco
100% Glera
Ambo Secco Blanc de Blanc Brut Metodo Classico
100% Chardonnay
France
Première Bulle de Crémant de Limoux Rosé Brut AOC
70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir
Première Bulle de Crémant de Limoux Brut AOC
90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin Blanc
Moët & Chandon Impérial Champagne Pinot Noir, Pinot Meusier, Chardonnay
Laurent Perrier Cuvee Rose Champagne
100% Pinot Noir
Australie
2008 Penfolds Grange BIN 95
100 Wine Spectator
Serradenari, Langhe Rosso, Le Renoir 2008 D.O.C.
60% Pinot Noir, 20% Nebbiolo, 20% Barbera
89 Wine Enthusiast
Michele Satta Piastraia Bolgheri 2008 D.O.C.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese
91 Wine Enthusiast
Brunello di Montalcino La Mannella 2007 D.O.C.G.
100% Sangiovese
95 WineEnthusiast
La Spinetta Vursu Starderi Barbaresco 2006 D.O.C.G.
100% Nebbiolo
93 Wine Spectator
Avant et après
Pineau des Charentes
Régulier
Château de Beaulion rouge 5 ans
Château de Beaulion réserve Or ou Ruby 10 ans
Château de Beaulion réserve 1981 20 ans
Apéritifs
Virgin Ceasar / Mary
Cinzano, Dubonnet, Martini Rossi, St-Raphaël
Ricard, Pernod, Marguarita
Kir, Manhattan, Americano, Dry Martini, Vodka Martini
Bloody Ceasar/Mary
Digestifs
Limoncello
Sambucca, Crème de menthe, Amarula, Frangelico
Baileys, Amaretto, Brandy
Grand Marnier
Poire Williams
Bières
Pression
Domestiques
Importées
Scotch
Chivas 16 ans
Porto
Régulier, 10 ans ou 20 ans
Grappa
Grappa "Le choix des frères Petrozza"
Cognac
V.S.
V.S.O.P.
X.O.